Оприбуткування буде відбуватися за курсом, що складався на дату оплати кожної частини платежу.
Відповідно до п.6 П(С)БО 21 У разі здійснення авансових платежів в іноземній валюті постачальникові частинами та одержання частинами від постачальника немонетарних активів (робіт, послуг) вартість одержаних активів (робіт, послуг) визнається за сумою авансових платежів із застосуванням валютних курсів, виходячи з послідовності здійснення авансових платежів.https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0515-00#o35

Тобто в вашому випадку при оприбуткування товарів загальна собівартість партії буде розрахована як сума гривневого еквіваленту по кожній такій частковій передплаті. Вона буде становити 48,6 х 770,04 євро + 49.04 х 4124,72 євро +48.71 х 5402,85 євро = 502 880,74 грн
Зазвичай програма, в якій ведете бухгалтерський облік, самостійно розрахує таку послідовність, якщо всі курси вірно внесені на дати проведення передплат.

Курс, що визначений саме в митній декларації на дату розмитнення має значення тільки для розрахунку митної вартості, з якої потім розраховується ПДВ та мито (в разі наявності).
Більше інформації про валютні операції можете знайти в нашому курсі.
https://7eminar.ua/events/2134/2964