1. Ви заповнюєте звіт 1-ВП, вказуючи дані про виробництво джину. Загалом ваші дії є правильними:
Код продукції: для джину необхідно використовувати відповідний код згідно з Довідником кодів продукції, який надається ДПС. Для джину в тарі певної місткості існує відповідний код УКТЗЕД.
Одиниці виміру: звіт заповнюється в декалітрах (дал) та декалітрах безводного спирту (дал б.с.). Тому правильним є зазначення обсягу в обох одиницях.
У Вашому випадку, якщо вироблено 4 дал Джину з вмістом спирту 42 об. %: 4 дал : 100 х 42 об. % = 1,68 дал б. с.
Отже, у звіті 1-ВП для 4 дал Джину Ви зазначите 4 дал і 1,68 дал б. с.

Графа 6 «Вироблено»: ви маєте вказати обсяг готового продукту (джину) за звітний період. Відображення обсягу виробленої готової продукції (Джину) у графі "Вироблено" розділу І Звіту 1-ВП є коректним.

2. Джин прямо класифікується як лікеро-горілчаний виріб. Лікеро-горілчані вироби відносяться до категорії алкогольних напоїв.
Спиртові дистиляти, як правило, є проміжним продуктом виробництва, що отримується шляхом дистиляції браги, перед подальшою обробкою (наприклад, витримкою, ректифікацією або змішуванням з іншими інгредієнтами) для створення готового алкогольного напою.
Процес, який Ви описуєте (купівля 100% спирту, додавання спецій та води), є процесом виготовлення кінцевого алкогольного напою (Джину) з готового спирту, а не виробництвом самого спирту чи його первинного дистиляту.

Ви вже маєте ліцензію на виробництво алкогольних напоїв. Оскільки Джин є алкогольним напоєм (лікеро-горілчаним виробом), Ваша існуюча ліцензія на виробництво алкогольних напоїв повинна покривати процес виготовлення Джину.
Ліцензії на виробництво спирту етилового, спиртових дистилятів є окремими видами ліцензій, які потрібні для виробництва саме основної сировини (спирту або дистилятів) з сільськогосподарської сировини.
У Вашому випадку, Ви купуєте вже готовий спирт (100%), а не виробляєте його з нуля. Подальша його переробка (додавання спецій та води) для отримання Джину є частиною виробництва алкогольного напою, на що у Вас вже є ліцензія.

Джин — це дистильований напій, який отримують шляхом повторної перегонки (дистиляції) спирту в присутності ялівцевих ягід та інших рослинних компонентів.
Однак, у вашому випадку ви не виробляєте дистилят, а лише настоюєте та розводите вже готовий спирт. Це так званий процес змішування, а не дистиляція.
Законодавство розрізняє виробництво алкогольних напоїв і виробництво спиртових дистилятів. Ваша діяльність підпадає під виробництво алкогольних напоїв, оскільки ви використовуєте придбаний спирт, а не виробляєте його самостійно.

Раді допомогти, звертайтесь ще!