Заголовок тимчасово відсутній

Ви можете встановити графік роботи по 11 годин плюс обов'язково 1 година на обідню перерву. Але не "два через два", а "один через один". В такому випадку краще встановити погодинну оплату праці при підсумованому обліку робочого часу (підсумований період краще встановити рік).

Змінна робота запроваджується на підприємстві у тому випадку, коли тривалість виробничого процесу перевищує допустиму тривалість щоденної роботи. Працівники, які працюють позмінно, повинні чергуватися рівномірно. Таке чергування необхідно передбачити у графіках змінності (п. 13 розд. V Типових правил, затверджених постановою Державного комітету СРСР з праці та соціальних питань за узгодженням з ВЦРПС від 20.07.1984 р. № 213). Графіки змінності затверджуються роботодавцем на весь обліковий період за один місяць до їх уведення в дію. Графіки змінності доводяться до відома кожного співробітника, який працює в такому режимі. Форма таких графіків розробляється роботодавцем самостійно. При запровадженні на підприємстві підсумованого робочого дня слід керуватися Методичними рекомендаціями, затвердженими наказом Мінпраці та соцполітики від 19.04.2006 р. № 138 https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0138203-06#o9 . Відповідно до п.4 Методрекомендацій роботодавець за погодженням з виборним органом первинної профспілкової організації або в колективному договорі може встановлювати з урахуванням характеру і умов праці тривалість роботи протягом дня за підсумованим обліком
робочого часу до 12 годин робочого часу на зміну.. Відповідно до частини першої статті 59 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n384 тривалість перерви в роботі між змінами має бути не меншою подвійної тривалості часу роботи в попередній зміні (включаючи і час перерви на обід). Призначення працівника на роботу протягом двох змін підряд забороняється. Стаття 66 передбачає, що роботодавець зобов’язаний надавати співробітникам перерву для відпочинку і харчування тривалістю до 2 годин на день. Як правило, обідня перерва надається через 4 години після початку роботи. Конкретний час початку і закінчення перерви роботодавець повинен прописати у правилах внутрішнього трудового розпорядку і колдоговорі.Вихідні дні повинні бути встановлені графіком змінності. Проте у будь-якому випадку тривалість безперервного відпочинку при змінній роботі має становити не менше 42 годин (ст. 70 КЗпП).

Раді допомогти, звертайтесь ще!