Необхідність уточнення правил трудового розпорядку для ресторану

На нашу думку, так залишати не можна.

Працівник виконує свої трудові обовязки у робочий час згідно з графіком роботи підприємства або індивідуальним (ст. 57 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n378).

Якщо ПВТР передбачає закінчення роботи о 22:00, це означає, що виконання роботи після 22:00 має проводитись як залучення працівника до надурочної роботи (ст. 62 КЗпП) з відповідною оплатою згідно зі ст. 106 КЗпП: у подвійному розмірі окладу.

Таким чином, ми бачимо два варіанта у Вашому випадку:

1) дотримуватись встанолвеного графіку роботи і організовувати роботу так, щоб працівники закнічили всю свою роботу до 22:00;

2) внести зміни до ПВТР стосовно графіку роботи з дотриманням норм роочого часу та часу відпочинку.

Раді допомогти, звертайтесь ще!