Чи дозволена продаж наливки, виготовленої в ресторані
Основна умова – така наливка повинна бути приготована шляхом настоювання на легально придбаному алкоголі, наприклад, на горілці. У цьому випадку така діяльність не вважається повноцінним виробництвом алкогольних напоїв, а прирівнюється до приготування алкогольних коктейлів. Це важливо, оскільки для виробництва алкоголю необхідна окрема ліцензія, а також дотримання спеціального виробничого циклу, як передбачено частиною 10 статті 3 Закону України № 3817-IX від 18.06.2024 «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального».
Оскільки настоянка створюється з використанням уже готових алкогольних напоїв, така операція кваліфікується як змішування інгредієнтів для приготування напою, а не як його виготовлення. Проте для реалізації цих наливок ресторан повинен мати чинну ліцензію на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями. Це передбачено частиною 7 статті 71 вищезгаданого Закону: продаж алкогольних напоїв у закладах громадського харчування дозволяється лише за наявності відповідної роздрібної ліцензії.
Також потрібно врахувати вимоги до оформлення документації. Приготування наливок, як і інших напоїв на місці, має бути підтверджено технологічними та калькуляційними картками. У меню доцільно наводити не лише назву наливки, а й її склад, із зазначенням алкогольної основи – наприклад, «Горілка, настояна на вишні». Що стосується акцизного обліку, акцизна марка з пляшки горілки має бути зафіксована в момент відкриття пляшки для подальшого використання. При цьому кожна порція наливки, реалізована клієнту, підлягає оподаткуванню роздрібним акцизним податком у розмірі 5% від ціни продажу.
Отже, ресторан має право продавати наливки власного приготування, якщо ці напої виготовлені на основі готового алкоголю, є відповідна ліцензія на роздрібну торгівлю, наливка оформлена як коктейль, і дотримано всі вимоги до оподаткування та оформлення.
Раді допомогти, звертайтесь ще!
Відповідь від 15 хвилин!
Підключіть сервіс «Особистий консультант» та отримайте рішення всіх ваших робочих завдань від найкращих експертів-практиків країни.
Некоректне нарахування податку: потрібна звірка з інспектором
Податкова декларація єдиного податку четвертої групи J0103806 + додатки 1 та …
Визначення критичності для бронювання: зарплата та необхідний рівень
Помилка при подачі Податкового розрахунку через кількість днів роботи
Отримую помилку (квитанція №2) при поданні Податкового розрахунку (Додаток 1 …
Виплата дивідендів: правила, процедури та облік для підприємства
Як ФОП повернути переплату за ЄСВ на рахунок
Перевірка розрахунку середньої зарплати працівника за 2023 рік
Квота працевлаштування осіб з інвалідністю: обов'язки роботодавця у 2026 році
Відображення НГО в звіті МПЗ-3: нюанси оренди землі
В квітні, травні та вересні 2025р взяли в оренду землю на …
Право на податковий кредит при авансі та реалізації товару
Чи потрібно подавати пустий Додаток 1 до декларації з ПДВ
Хто виписує податкові накладні: перевізник чи посередник
Як правильно виводити податковий кредит за ПДВ щомісяця
Подача 20-ОПП та облік суборенди земельних ділянок в МПЗ-3
ТОВ бере в суборенду земельні ділянки у ТОВ.
…
Як правильно оформити договір оренди для уникнення ЄП
Оплата відрядження зовнішнього сумісника з 4-годинним днем роботи
Розрахунок середньої зарплати та відпускних для працівника неповного дня
