Списання прострочених харчових продуктів у навчальному закладі здійснюється за результатами інвентаризації та на підставі актів списання, при цьому у державному секторі застосовуються бюджетні проводки, а в приватному - господарські відповідно до стандартів бухобліку.

Загальний порядок списання (для обох типів закладів). Списання прострочених харчових продуктів здійснюється після інвентаризації, згідно з судовою практикою та Законом України № 996-XIV «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність» https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/996-14#n3: Наказ про створення інвентаризаційної комісії.
Проведення інвентаризації з фіксацією: найменування, кількість, вартість товару; причини прострочення; висновок про неможливість використання продукції. Опис або акт інвентаризації. Акт списання, підписаний членами комісії та матеріально відповідальною особою. Затвердження керівником навчального закладу. Відображення в обліку та утилізація або знищення продукції.

Судова практика (постанова ВС) https://reyestr.court.gov.ua/Review/119972283: Прострочені продукти не підлягають реалізації, тому їх очікувана ціна продажу дорівнює нулю, а первісна вартість підлягає списанню як витрати звітного періоду.

Як у державному, так і в приватному навчальному закладі, списання прострочених харчових продуктів можливе на підставі документально підтверджених результатів інвентаризації і акти списання є первинними документами, що дають право списувати такі втрати на витрати установи або підприємства.

Більше деталей щодо порядку обліку та списання запасів, зокрема прострочених харчових продуктів, можна знайти у матеріалі за посиланням: https://7eminar.ua/news/1849-zapasi.

Раді допомогти, звертайтесь ще!