Заголовок тимчасово відсутній

Відображати пересорт за товарами однієї групи різного найменування, які мають різну ціну, вже дозволено нормативним актом — Положенням про інвентаризацію № 879 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1365-14?find=1&tex).

Пункт 5 розділу IV:

Взаємний залік лишків і нестач внаслідок пересортиці допускається тільки щодо запасів однакового найменування і в тотожній кількості за умови, що лишки і нестачі утворились за один і той самий період, що перевіряється, та в однієї і тієї самої матеріально відповідальної особи.
Тому, за бажанням, це можна прописати і в обліковій політиці. Проте дублювати норми, які вже встановлені законодавством, немає необхідності.

Сумові різниці при заліку нестач лишками за пересортицею можуть бути додатними або від’ємними.

Якщо при взаємозаліку нестач і лишків унаслідок пересортиці вартість товарів, яких бракує, виявилася вищою за вартість виявленого лишку, від’ємна сумова різниця має бути віднесена на винних осіб.
У випадку, коли вартість товарів, що виявилися в лишку, перевищує вартість товарів, яких бракує, додатна сумова різниця підлягає віднесенню до інших операційних доходів з відповідним збільшенням облікових даних за субрахунком обліку товарів, за яким виявлено надлишок (Дт 281 або 282 — Кт 719).
Ваш випадок -
Дорожчий товар перебуває в надлишку. Спочатку слід зробити залік:

Дт 281або 282 - Кт 281 або 282 (за аналітикою).
Утворений надлишок потрібно вважати доходами:

Дт 281 або 282 — Кт 719 =200 грн
Податок на прибуток:
Жодних коригувань на зараховану за пересортицею суму, а також на сумові різниці, що виникли у зв’язку з пересортицею, Податковий кодекс України не передбачає. Тому і малодохідні, і високодохідні платники податку на прибуток орієнтуються виключно на бухгалтерський облік.

ПДВ. При виявленні від’ємної сумової різниці слід було б здійснити нарахування «компенсуючих» податкових зобов’язань з ПДВ на підставі п.п. «г» п. 198.5 ПКУ (якщо податковий кредит за товарами, яких бракує, був раніше відображений). А у разі надлишків, як у вас , руху по ПДВ не виникає.

Раді допомогти, звертайтесь ще!