спочатку потрібно провести інвентаризацію, скласти відповідні документи і задокументувати фактичну наявність залишків напоїв та їх придатність для споживання. А також — визначити їх подальшу долю. Для списання товарів, зокрема простроченого алкоголю, доцільно створити комісію. Оскільки у вас обмежена кількість працівників, комісія може складатися з двох осіб: вас як власника ФОП та вашого найманого працівника.

Акт інвентаризації (не обов'язково, але доцільно) Акт інвентаризації складається для підтвердження фактичних залишків товарів. Якщо у вас немає великої кількості різних видів товарів, можна обійтися без цього акту і відразу перейти до складання акта списання.

Акт списання обов'язково це основний документ, який підтверджує списання товарів з обліку. В акті списання потрібно вказати інформацію про товар, який списується, причину списання (наприклад, прострочений термін придатності), дату списання та підписи членів комісії.

Раді допомогти, звертайтесь ще!