Списання кредиторської заборгованості за неповністю надані послуги доставки

Можете включити в дохід, але строк позовної давності ще не минув і контрагент може вимагати погашення боргу.
Для включення такої суми кредиторської заборгованості в дохід варто також зважати на строк позовної давності, а він у вашому випадку ще не минув, адже був призупинений спочатку на період карантину, потім на період воєнного стану.
Тому ваш контрагент може вимагати погашення такої заборгованості в судовому порядку.
Не зовсім зрозуміло в цій ситуації, як це послуги надані не в повному обсязі, якщо ви отримали та підписали акт надання послуг та включили їх в собівартість ваших товарів, тобто визнали за таким актом затрати.

Адже списувати можна лише ту заборгованість, яка фактично визнана, тобто є підтверджений факт її виникнення та відсутня оплата.

Щодо документів. Потрібно скласти наказ керівника про проведення інвентаризації розрахунків з постачальниками. На підставі такого наказу провести інвентаризацію та зафіксувати дані в акті інвентаризації розрахунків з дебіторами і кредиторами. В акті комісія має зафіксувати суму заборгованості, дату її виникнення, підтвердити факт спливу строку позовної давності (хоча цей пункт може бути під сумнівом, бо строк позовної давності наразі не минув) та неможливість зв'язатися з постачальником (це можуть бути листи на пошту чи за вказаними номерами телефонів, копії надісланих актів звірок чи інші дані, які у вас є).
На підставі наказу та акту інвентаризації складаєте бухгалтерську довідку, в якій обґрунтовує списання заборгованості та відображає відповідні бухгалтерські проведення (наприклад, Дт 631, 685 – Кт 717)

Раді допомогти, звертайтесь ще!