Розглянемо ваші питання окремо.

1. Порядком 100 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/100-95-%D0%BF#Text не передбачено обмеження зарплати яка включається до сукупного доходу. Таке обмеження є для лікарняних.А при обчисленні середньої зарплати за Порядком 100 враховують усю нараховану зарплату, в тому числі і ту,яка перевищує максимальну величину бази нарахування ЄСВ.


2. Тут на мою думку можна казати про виплату зарплати не в повному обсязі. Відповідно до ст. 265 КЗпП штраф 3 мінзарплати. Проте якщо це стосується компенсації при звільненні і сума вийшла меншою, то можна розцінювати як неповний розрахунок із працівником.Згідно зі ст. 117 КЗпП у разі невиплати з вини роботодавця належних звільненому працівникові сум у день звільнення, при відсутності спору про їх розмір підприємство, установа, організація повинні виплатити працівникові його середній заробіток за весь час затримки по день фактичного розрахунку, але не більш як за шість місяців.