Чи можна вказати загальну категорію товарів у ПРРО

Може. Але краще трошки деталізувати за споживчими ознаками.

ФОП на 2 групі ЄП може використовувати спрощену назву товару/послуги в чеку тільки якщо він не продає товари/послуги, які не належать до ризикових (ювелірні, технічно складні, лікарські засоби тощо). Спрощена назва може базуватися на ДКПП, але для уникнення непорозумінь з покупцями краще зазначати споживчі ознаки товару/послуги у чеку.

За розʼясненням ДПС - https://rv.tax.gov.ua/media-ark/news-ark/739138.html - Фізичні особи – підприємці, які є платниками єдиного податку та не зареєстровані платниками податку на додану вартість, при продажу товарів (крім підакцизних товарів, технічно складних побутових товарів, що підлягають гарантійному ремонту, лікарських засобів, виробів медичного призначення, ювелірних та побутових виробів з дорогоцінних металів, дорогоцінного каміння, дорогоцінного каміння органогенного утворення та напівдорогоцінного каміння) або наданні послуг мають право в розрахунковому документі зазначати назву товару (послуги) у вигляді, що відображає споживчі ознаки товару (послуги) та ідентифікує належність такого товару (послуги) до товарної групи чи послуги.