По фактично відпрацьованому часу.

Згідно Постанови Кабміну від 13.05.1996 №509 на території України визначено такий порядок обчислення часу: час другого часового поясу (київський час) з переведенням щорічно годинникової стрілки:
в останню неділю березня о 3 годині на 1 годину вперед
в останню неділю жовтня о 4 годині на 1 годину назад.
Отже, цієї осені переведення годинників відбудеться в ніч з суботи на неділю 26 жовтня. Й кількість годин за добу збільшиться на 1 годину- працівник відпрацює 25 години.
Роботодавець зобов’язаний забезпечити достовірний облік виконуваної працівником роботи (ч. 1 ст.30 Закону №108 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/108/95-%D0%B2%D1%80#n154 ). Заробітна плата — це винагорода, обчислена, як правило, у грошовому виразі, яку роботодавець виплачує працівникові за виконану ним роботу (ч.1 ст.94 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n595 ).
Тому в табелі обліку використання робочого часу роботодавець має зазначити фактичну кількість відпрацьованих працівником годин. А нічні години на одну збільшити.

Раді допомогти, звертайтесь ще!