Не відкликайте з відпустки, а увільнення робіть з наступного дня після закінчення відпустки.
Мінекономіки в листі від 15.07.2024 №4701-05/50341-09 зазначає, що за працівниками, які були направлені для проходження базової військової служби, призваними на військову службу за призовом осіб офіцерського складу, військову службу за призовом під час мобілізації, на особливий період, військову службу за призовом осіб із числа резервістів в особливий період або прийнятими на військову службу за контрактом, у тому числі шляхом укладення нового контракту на проходження військової служби, під час дії особливого періоду на строк до його закінчення або до дня фактичного звільнення зберігаються місце роботи і посада (ст. 119 КЗпП). Згідно з п. 2 ч. 2 ст. 80 КЗпП та ст. 11 Закону про відпустки, щорічна відпустка має бути перенесена на інший період або продовжена у разі виконання працівником державних або громадських обов'язків, якщо відповідно до законодавства він звільняється на цей час від основної роботи зі збереженням заробітної плати.

Оскільки за мобілізованим працівником зберігається лише місце роботи та посада, умова щодо перенесення щорічної відпустки на інший період не виконується.
Отже, Мінекономіки вважає, що переносити відпустку не можна. Відповідно, сторнувати виплачені суми теж нема підстав, тому увільнюйте працівника з наступного дня після закінчення відпустки.

Детальніше про увільнення мобілізованого в нашій статті

https://7eminar.ua/news/6499-mobilizuvali-pracivnika-shho-robiti-robotodavcyu

Раді допомогти, звертайтесь ще!