Заголовок тимчасово відсутній

Можна, якщо це не суперечитиме посадовій інструкції.
Вимоги до кандидата на займання будь-якої посади на підприємстві визначаються самостійно згідно з посадовою інструкцією до цієї посади.
Для працівників приватного підприємства на законодавчому рівні не існує прямих вимог щодо освіти, стажу роботи і т.п. Таким чином Вам можна або переглянути вимоги до освіти у самі посадовій інструкції або згідно з рішенням атестаційної комісії призначити працівника на посаду, у вимогах до якої є освіта, якої не має працівник.
Згідно з п. 11 Загальних положень ДКХПП (Випуск 1 «Професії працівників, що є загальними для всіх видів економічної діяльності»), затвердженого наказом Мінпраці та соцполітики від 29.12.04 р. № 336 (https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0336203-04#top) особи, які не мають відповідної освіти або стажу роботи, установлених кваліфікаційними вимогами, але мають достатній практичний досвід та успішно виконують у повному обсязі покладені на них завдання та обов’язки, можуть бути, як виняток, залишені на займаній посаді або призначені на відповідні посади за рекомендацією атестаційної комісії (якщо інше не передбачено актами, що мають вищу юридичну силу).
Також складаючи посадову інструкцію, слід керуватися ДКХПП № 336, проте і враховувати особливості діяльності підприємства. Тобто посадова інструкція не має містити всі вимоги до працівника, передбачені цим Довідником, якщо це не передбачено на законодавчому рівні. А це означає, що вимоги до працівника для зайняття відповідної посади Ви можете встановити самостійно у посадовій інструкції і вони можуть бути меншими за ті, що прописані у ДКХПП.

Раді допомогти, звертайтесь ще!