На жаль, повторно отримати єдиний податок в 2026 році вже неможливо
Відповідно до п.298.1.4 ПКУ суб'єкт господарювання може здійснити перехід на спрощену систему оподаткування один раз протягом календарного року.
https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n7213

Якщо в момент закриття такий ФОП перебував на єдиному податку, то повторне його отримання можливе лише з 01.01.2027 року.
Наразі на єдиному податку ви можете продовжити працювати лише відкривши інший ФОП, так як той,що закритий 3 січня при повторному відкритті буде перебувати на загальній системі оподаткування.
При цьому, якщо такий новий ФОП (інша фізична особа) буде відкритий в січні, то 2 групу ви зможете отримати з 01.02.2026 року, а 3 групу - з дня державної реєстрації.

Наразі по ФОП, який закритий, залежно від групи, на якій він перебував, вам в будь-якому випадку потрібно сплатити податки за січень в повному обсязі, адже станом на 01.01.2026 року він ще мав статус ФОП.
Також вам слід звільнити найманого працівника з виплатою йому всіх належних сум (заробітної плати за відпрацьовані дні січня та компенсацію за невикористану відпустку, якщо вона є. І датою звільнення в такому випадку буде 02 або 03 січня, в залежності від графіку роботи.

Хоча при звільненні всі належні суми та сплата податків найманому працівнику повинна була відбутися в день звільнення, але у вашому випадку заднім числом ви вже не зможете цього зробити. Тому рекомендуємо провести оплати найближчим часом.
Хоча такий варіант і буде ризиковим, але можете спробувати звільнити працівника, наприклад, останніми днями грудня. Тоді відповідно інформацію про звільнення ви зможете показати в звіті ЄСВ за грудень, якщо ще не встигли його подати. Адже з 01.01.2026 року Звіт з ЄСВ для ФОП буде квартальний і нової форми поки немає. Тому при звільненні в січні варто буде дочекатися нової форми і потім подати дані про нараховані суми за січень та звільнення.

Щодо звітності самого ФОП, то за 2026 рік ви можете подати її і відразу після закриття. Хоча загальними строками є календарний рік - для ФОП 2 групи та квартал - для ФОП 3 групи.
Детальніше про саме заповнення ліквідаційної звітності можете прочитати тут.
https://7eminar.ua/news/202-yak-zakriti-fop-pokrokovii-algoritm

Також на сайті ДПС є алгоритм дій при закритті ФОП https://tax.gov.ua/media-tsentr/novini/663424.html

Якщо такий ФОП мав зареєстрований РРО/ПРРО, подане 20-ОПП, то можна подати повідомлення про їх закриття. Хоча інколи після оновлення даних і отримання інформації про припинення ФОП, податкова анулює фіскальний номер та закриває відомості про об'єкт оподаткування самостійно датою припинення.

Також вам потрібно закрити банківський рахунок ФОПа, щоб більше ніхто не зміг оплатити туди. Адже отримані вже в статусі фізичної особи кошти будуть підлягати оподаткування за ставкою 18% ПДФО та 5% ВЗ,
Перед закриттям обов'язково слід зберегти виписки за весь період діяльності.

Раді допомогти, звертайтесь ще!