Договір найму (оренди) квартири може бути укладений неповнолітньою особою за згодою її опікуна (піклувальника). Згода опікуна має бути надана у письмовій формі (ст. 32 Цивільного кодексу України). Договір підписує неповнолітній власник квартири, а опікун дає свою письмову згоду. Якщо орендодавець — малолітня особа (до 14 років), договір укладають її батьки/опікуни. У Вашому випадку, оскільки є "опікун", ймовірно, власник знаходиться у віці 14-18 років.

ФОП 2-ї групи (орендар), який орендує нерухомість у фізичної особи (орендодавця), виступає податковим агентом (пп. 170.1.2 ПКУ). Саме ФОП (орендар) повинен утримати 18% ПДФО та 5% ВЗ із суми орендної плати та перерахувати їх до бюджету. Фізична особа (власник/неповнолітній) отримує чистий дохід, тобто суму орендної плати за мінусом утриманих податків (23%).
ФОП (орендар) також зобов'язаний відобразити виплачений дохід та утримані податки у податковому розрахунку за формою 4ДФ

Раді допомогти, звертайтесь ще!