Середня зарплата всіх працівників має складати за кожен місяць 16000грн. Але ліцензію анулюють тільки у разі, якщо не буде дотримано цієї норми 3 місяці поспіль.

За нормою Закону №4536 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/4536-IX#Text Розмір середньої щомісячної заробітної плати, нарахованої суб’єктом господарювання, який отримав ліцензію на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями або на право роздрібної торгівлі сидром та перрі (без додавання спирту), або на право роздрібної торгівлі тютюновими виробами, або на право роздрібної торгівлі рідинами, що використовуються в електронних сигаретах, або на право роздрібної торгівлі пальним, має становити не менше 2 розмірів мінімальної заробітної плати, встановленої законом на 1 січня звітного (податкового) року.
Якщо у вас ліцензія на роздрібну торгівлю алкоголем, то з жовтня місяця вже мали дотримуватись норми в 16000грн щодо середньої зарплати всіх працівників.
Але можна скористатись ще одною нормою цього Закону (скоріше лазівкою на даний момент): Підставами для прийняття органом ліцензування рішення про припинення дії ліцензії на право провадження відповідного виду господарської діяльності є: факт невідповідності розміру середньої щомісячної заробітної плати, нарахованої суб’єктом господарювання, розміру, визначеному частиною тринадцятою статті 42 цього Закону, протягом трьох повних календарних місяців поспіль у період дії ліцензії, встановлений контролюючим органом під час проведення перевірки з питань дотримання вимог цього Закону та зафіксований в акті такої перевірки.
Тобто два місяці поспіль - жовтень та листопад- ви ще можете не дотримуватись норми середньої зарплати в 16000грн й ліцензію не анулюють, а з грудня вже підняти зарплату- оклад або додати премії.

Раді допомогти, звертайтесь ще!