Для оформлення практики потрібен договір з навчальним закладом та відповідний наказ (зразок Наказ про проходження практики Наказ про проходження виробничої практики ).

Учнів, слухачів закладів професійної (професійно-технічної) освіти на час виробничого навчання та виробничої практики до складу (списку) і штатного розпису працівників підприємства не включають. Це означає, що із практикантами не укладають трудовий договір. Адже практика відбувається на підставі договору про навчально-виробничу практику між закладом освіти та підприємством. Відповідно, повідомлення про прийняття на роботу подавати не потрібно (лист Держпраці від 19.05.2017 р. № 5783/4.1/4.1-ДП-17). Стосовно студентів практикантів ЗВО, то повідомлення до ДПС також не подаємо, адже такий практикант не входить до штатного розпису підприємства.

Стосовно оплати. Тут залежить від того який це практикант.

Якщо такий практикант -студент закладу вищої освіти, то проходження практики не оплачується для здобувача освіти. Адже часто ніякої роботи на базі практики вони не виконують, а продовжують навчальний процес відповідно до програми практики. А отже, база практики здобувачам освіти за період практики жодних виплат не нараховує.

Якщо практикант учень ПТЗ. Учні, слухачі закладів професійної (професійно-технічної) освіти на час виробничого навчання та виробничої практики до складу (списку) і штатного розпису працівників підприємства не включаються.
Тривалість роботи учнів, слухачів повинна відповідати часу, визначеному робочими навчальними планами, програмами, і не перевищувати тривалості робочого часу, встановленого законодавством для відповідної категорії працівників (п. 7 Порядку № 992). Тому якщо практиканти неповнолітні, встановіть їм скорочений робочий час (ст. 51 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08/ed20240515#n344 ).
За фактично виконаний обсяг робіт учнями, слухачами за період виробничого навчання та виробничої практики відповідно до виробничих завдань, підприємство нараховує їм заробітну плату згідно з установленими системами оплати праці за нормами, розцінками, ставками (окладами) з урахуванням коефіцієнтів, доплат і надбавок (п. 17 Порядку надання робочих місць для проходження учнями, слухачами закладів професійної (професійно-технічної) освіти виробничого навчання та виробничої практики, затвердженого постановою КМУ від 7 червня 1999 р. № 992 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/992-99-%D0%BF#Text ).

Детальніше в нашій статті

https://kadroland.com/news/1848-praktikanti-na-pidprijemstvi-yak-oformiti-vidnosini

Раді допомогти, звертайтесь ще!