З погляду КЗпП, якщо директор офіційно працює з понеділка по п’ятницю, а в суботу/неділю фіксується його «робота» (навіть у вигляді електронного підпису чи складання документів), теоретично може бути поставлено питання про:

порушення трудового законодавства (ст. 70–74 КЗпП);
необхідність компенсації за роботу у вихідні дні (ст. 72 КЗпП);
потенційні претензії від інспекції праці або Держпраці у разі перевірки.

Зауважимо:

Дата складання документа в полі «дата» — це не дата реального натискання кнопки «підписати» або «створити».
Виписування документа насправді не є дією, яка прямо регламентована трудовим законодавством. Підписання — фіксується, складання — ні.
У більшості програм бухгалтерського обліку дату «створення» чи «редагування» можна змінити або відновити. Паперові документи взагалі не мають механізму технічної фіксації дати складання.

Ризик мінімальний, якщо не йдеться про системне порушення графіка або відкриту роботу у вихідні без оформлення. Але якщо хочете діяти ідеально — оформіть наказ про ненормований робочий день директора або гнучкий графік. Це — легальне і просте рішення (ст. 140, 142 КЗпП).

Раді допомогти, звертайтесь ще!