Облік переробленого зерна і реалізації борошна: первінка і проводки

Вартість зерновідходів списуєте проведенням Дт 947 – Кт 271.2 (відповідний аналітичний субрахунок за видами культур).
Зерновідходи в обліку не визнаються активом, адже їх неможливо ні використати у виробничому процесі, ні реалізувати. Витрати на їх утилізацію включаються до складу інших операційних витрат за дебетом субрахунка 947 (п. 6.9 Методичних рекомендацій з бухгалтерського обліку біологічних активів, затверджених наказом Мінфіну 29.12.06 р. № 1315 https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v1315201-06#Text).
Однозначної позиції щодо ПДВ при списанні такого роду не має. В деяких випадках податківці говорять, що слід на вартість списаних відходів виписати компенсуюючу податкову накладну, через негосподарське використання (лист від 11.07.2017 р. №1121/6/99-99-15-03-02-15/ІПК ).
Однак вважаємо, що при списані зерна, яке відбувається внаслідок зниження вологості, відбувається втрата (природній убуток). Витрати в межах норм природого убутку повністю вписуються у визначення господарської діяльності, наведене ПКУ "господарська діяльність - діяльність особи, що пов'язана з виробництвом (виготовленням) та/або реалізацією товарів, виконанням робіт, наданням послуг, спрямована на отримання доходу і проводиться такою особою самостійно та/або через свої відокремлені підрозділи, а також через будь-яку іншу особу, що діє на користь першої особи, зокрема за договорами комісії, доручення та агентськими договорами" (п.п. 14.1.36 ПКУ https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n256).
А от, якщо втрата відбувається в межах понад норму природного убутку, тоді вважаємо, що слід донарахувати податкові зобов'язання за п. 198.5 ПКУ

Щодо проведень, то при передачі зерна на переробку можна оформити актом прийому-передачі, або накладною (в переробку), за попередньо оформленим договором.

Передане виконавцеві зерно з балансу не списуйте. Рух матеріалів покажіть на рахунках аналітичного обліку, наприклад, введіть субрахунок 271.2/матеріали, передані підряднику, тобто формуєте проведення Дт 271.2/підприємство-переробник Кт 271.2.

Раді допомогти, звертайтесь ще!