Так, можете.

В цьому разі мова йде не переоцінку заборгованості перед постачальником, а самого товару. А згідно з п. 25 НП(С)БО 9 - https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0751-99#o88 запаси відображаються за чистою вартістю реалізації, якщо на дату балансу їх ціна знизилась або вони зіпсовані, застаріли, або іншим чином втратили первісно очікувану економічну вигоду.

Отже, уцінити придбані товари Ви можете, якщо вони втратили свої споживчі якості (наприклад, частково пошкодилися, залежалися тощо). Для відображення в бухобліку уцінки запасів (тобто фіксації запису: Дт 946 Кт 281) бажано оформити наказ керівника та акт переоцінки.

Раді допомогти, звертайтесь ще!