Так

Відповідно до пункту 2.3 Положення №88 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0168-95#n26 Первинні документи повинні містити обов'язкові реквізити... і є підставою для бухгалтерського обліку господарських операцій. У такій ситуації, якщо замовник отримав всі каністри і задоволений товаром, а видаткову накладну вже підписано, ви можете не змінювати видаткову накладну. Оскільки замовник отримав товар у повному обсязі, фактично поставка завершена відповідно до первинної документації факт виконання зобов’язання перед покупцем вважається виконаний в повному обсязі.

Однак, важливо задокументувати факт заміни пошкодженої каністри для внутрішнього обліку та розгляду претензії з Новою поштою. Скласти акт про пошкодження товару під час транспортування та акт про заміну товару, в якому зазначити, що замовник отримав заміну без змін до видаткової накладної. Зберегти копію претензії до Нової пошти разом з підтвердженням заміни.

Раді допомогти, звертайтесь ще!