На наш погляд, можна.

Відповідно до ч. 1 ст. 9 Закону про бухоблік - https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/996-14#n155 підставою для бухобліку господарських операцій є первинні документи. При цьому наразі в Законі про бухоблік немає обов'язкової умови про те, що первинний документ треба складати саме під час здійснення господарської операції (така приписка в ч. 1 ст. 9 Закону про бухоблік існувала до кінця 2016, а потім її видалили). Тобто ніхто не забороняє це зробити й пізніше. Відповідно в такому разі в первинному документі слід вказати фактичну дату його складання (адже це один із обов'язкових реквізитів первинного документа - ч. 2 ст. 9 Закону про бухоблік).
Оскільки дані з первинки мають співпадати із даними податкової накладної, то й податкову накладну в такому разі має бути оформлено цією ж датою.

Раді допомогти, звертайтесь ще!