За визначенням НПСБО 21 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0515-00#Text):

"8. Визначення курсових різниць за монетарними статтями в
іноземній валюті проводиться на дату балансу, а також на дату
здійснення господарської операції в її межах або за всією статтею
(відповідно до облікової політики). Для визначення курсових
різниць на дату балансу застосовується валютний курс на кінець дня
дати балансу. При визначенні курсових різниць на дату здійснення
господарської операції застосовується валютний курс на початок дня
дати здійснення господарської операції. Підприємство може
здійснити перерахунок залишків на кінець дня за монетарними
статтями в іноземній валюті, за якими протягом дня здійснювались
господарські операції із застосу"

Отже, все залежить від Вашої обілкової політики:

1) якщо курсові різниці рахуються в межах суми операції, то:

Дт 632 Кт 714 - (47,0761 - 47,1687) х 5229,20 євро = 484,22 грн.

2) якщо курсові різниці рахуються за всією статтею:

Дт 632 Кт 714 - (47,0761 - 47,1687) х 20 916,80 євро = 1 936,90 грн.

Раді допомогти, звертайтесь ще!