На мій погляд, Ви можете списати товар з причиною - зіпсувався. Наслідки в обліку - витрати Д-т 947 К-т 281. Також нараховується ПДВ за п. 198.5 ПКУ через негоспвикористання - Д-т 949 К-т 641.

Причина «не користується попитом» також може бути достатньою, але має бути підтверджена:

комісією підприємства (висновки, аналіз обігу товару, листи/відмови покупців, аналітика);
актом списання;
внутрішнім наказом про таке рішення.

Щоб уникнути податкових ризиків, рекомендується наступний порядок дій:

1. Наказ керівника про створення комісії
для обстеження товару;
визначення причин непридатності до реалізації;
складання акту списання.
2. Комісія складає акт обстеження (вільна форма):
перелік товару, що не реалізується;
підстави для визнання нереалізованим (відсутність попиту, тривале зберігання, моральне старіння);
висновок про доцільність списання.
3. Акт списання товарно-матеріальних цінностей
зазначаються найменування, кількість, ціна, причина списання;
підписується членами комісії;
затверджується керівником.
4. Документи щодо подальшої утилізації або знищення (за потреби)

Раді допомогти, звертайтесь ще!