При відображенні в обліку постачання товару після сплати авансу постачальнику проводиться по курсу НБУ на дату сплати авансу за визначенням НПСБО 21 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0515-00#Text):

"6. Сума авансу (попередньої оплати) в іноземній валюті,
надана іншим особам у рахунок платежів для придбання немонетарних
активів (запасів, основних засобів, нематеріальних активів тощо) і
отримання робіт і послуг, при включенні до вартості цих активів
(робіт, послуг) перераховується у валюту звітності із
застосуванням валютного курсу на початок дня дати сплати авансу. У
разі здійснення авансових платежів в іноземній валюті
постачальникові частинами та одержання частинами від постачальника
немонетарних активів (робіт, послуг) вартість одержаних активів
(робіт, послуг) визнається за сумою авансових платежів із
застосуванням валютних курсів, виходячи з послідовності здійснення
авансових платежів."

Отже, в обліку:

17.02.2025, курс НБУ № 1

Дт 3712 Кт 312 - валюта х курс НБУ № 1

31.03.2025, курс НБУ № 2

Дт 28 Кт 3712 - валюта х курс НБУ № 1

Раді допомогти, звертайтесь ще!