Заголовок тимчасово відсутній

Розглянемо Ваші питання:

1. Для прийняття практиканта необхідно укласти договір на проведення практики студента вищого навчального закладу між Вами та відповідним закладом освіти (його форма наведена у Додатку 1 до Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України, затвердженого наказом Міносвіти від 08.04.1993 р. № 93 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0035-93#Text)). Надалі слід видати наказ про проходження практики на підприємстві, в якому зазначаються прізвище, ім'я, по батькові практиканта, умови та термін проходження практики (мають бути зазначені дати її початку та закінчення), а також керівник практики. Зразок такого наказу є у нашомНаказ про проходження практики . Наказ про трудові відносини з практикантом оформлювати не потрібно, так само як і нараховувати йому заробітну плату (тож, відповідно, і табелювати практиканта теж не потрібно, оскільки він не є працівником Вашого підприємства).

2. Оплата керівнику практики може бути, але не обов'язково.

Відповідно до п. 19 Порядку № 992 від 07.06.1999р. https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/992-99-%D0%BF#o13 - робота керівників виробничого навчання та виробничої практики, призначених з числа інженерно-технічних працівників та кваліфікованих робітників, може оплачуватися підприємством за рахунок коштів, передбачених на підготовку, перепідготовку та підвищення кваліфікації кадрів, додатково на термін виробничого навчання та виробничої практики щомісяця у таких розмірах: 5 відсотків суми основної заробітної плати, яку вони отримують за основним місцем роботи, за наявності 1-2 учнів, слухачів, 10 відсотків - 3-4, 20 відсотків- 5-7, 30 відсотків - 8-10 учнів, слухачів.

Таким чином, питання встановлення доплати належить виключно до компетенції директора.

Детальніше про практикантів на підприємстві: як оформити відносини

https://kadroland.com/news/1848-praktikanti-na-pidprijemstvi-yak-oformiti-vidnosini

Раді допомогти, звертайтесь ще!