Заголовок тимчасово відсутній

Відповіді на Ваші запитання:

1. У такому випадку заява та наказ можуть надсилатися елктронними засобавми зв'язку - електронна пошта, месенджери.

Відповідно до ст.7 Закону від 15.03.2022р. №2136 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2136-20#n27 у період дії воєнного стану сторони трудового договору можуть домовитися про альтернативні способи створення, пересилання і зберігання наказів (розпоряджень) роботодавця, повідомлень та інших документів з питань трудових відносин та про будь-який інший доступний спосіб електронної комунікації, який обрано за згодою між роботодавцем та працівником.

Варто отримати від працівника заяву про обмін документами через електронні засоби зв`язку

Заява працівника про обмін документами через електронні засоби зв'язку

Наказ про визначення засобів зв'язку для обміну кадровими документами з працівником

У такому випадку можна буде через месенджери або електронну пошту передавати сканкопії документів.
Працівник надсилає Вам заяву, Ви її роздруковуєте, на підставі заяви видаєте наказ про звільнення і надсилаєте через месенджер або електронну пошту для ознайомлення.
Працівник може надіслати Вам повідомлення такого змісту: “З наказом №.. від .... ознайомився”.

Якщо ФОП закордоном, то, звісно, ніхто окрім нього зробити запис у трудовій книжці не зможе.

2. Щодо днів відпустки, які підлягають компенсації

Починаючи з 24.12.2023 року час перебування у відпустці без збереження зарплати не потрапляє до стажу для щорічної відпустки, тобто дні відпустки не накопичуються (Законі від 22.11.2023р. №3494 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/3494-20#Text)

Розрахунок середньої для оплати днів компенсації слід провести за формулою з окладу на дату звільнення, але не менше, ніж 8000 грн. тобто мінЗП:

Оклад(мінЗП)*12/365

Це вимога абз.2 п.2 Постанови №100 від 08.02.1995р. https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/100-95-%D0%BF#n42

Раді допомогти, звертайтесь ще!