Так, це можливо

Роботодавець встановлює самостійно норми добових як по Україні, так і за кордон. Прив’язка до 80 євро / доба є сутто податковою величиною (для розрахунку доходу для ПДФО у разі зміни курсів НБУ). Саме тому можливо встановити гривневу суму добових на відрядження за кордон, без прив’язки до 80 євро. Головне, аби гривнева маса була меншою за еквівалент 80 євро/доба.

Але це повністю не вирішить питання. Адже ця норма буде більша за українські добові. І тому, все одно потрібно буде доводити перебування за кордоном. Зазвичай це проїзд чи проживання. У водіїв інша специфіка. Тому тут можливо орієнтуватися на оплату проїзду платними дорогами або заправку пальним, можливо буде проживання в мотелі.

Як варіант, орієнтуватися на норму п.7 розд. І Інструкції про службові відрядження в межах України та за кордон, затверджене наказом МФУ від 13.03.1998 № 59 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0218-98#Text .

Днем вибуття у відрядження вважається день відправлення поїзда, літака, автобуса або іншого транспортного засобу з місця постійної роботи відрядженого працівника, а днем прибуття з відрядження - день прибуття транспортного засобу до місця постійної роботи відрядженого працівника.

Якщо протягом дня відряджений перебуває по Україні і за кордоном, то можлива оплата закордонних добових за такий день, якщо не має пересадки (ЗІР, 103.17 https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=41033 ).

Раді допомогти, звертайтесь ще!