Так, можете, однак сплата податків 31.12 не пройде, так як казна не прийматиме платежі в останній день року та 1 січня

КЗпП не містить прямої заборони виплачувати зарплату раніше. Ба більше, обмеження не більше 16 днів працює між виплатами за першу та другу половину одного місяця (авансом і зарплатою). А ось між виплатою за другу половину місяця й авансом наступного місяця контрольний період у 16 к. дн. не працює.
Отже, виплата зарплати за другу половину грудня раніше встановленого строку цілком можлива. Головне все правильно оформити.
Проте Вам треба видати наказ про виплату зарплати 30 (31) грудня, адже вона буде проводитись не за датою, встановленою у локальному акті. У такому наказі варто зазначити фактичну дату виплати й вказати на причини перенесення строку виплати. З наказом варто ознайомити працівників.
Надалі виплату зарплати проводьте у дні, визначені колдоговором або іншим нормативним актом підприємства, незалежно від того, що у зв’язку з виробничою потребою одного разу було здійснено виплату раніше. Вказували свого часу на це й фахівці Мінсоцполітики у листі від 19.11.2019 № 1680/0/206-19.

Зразок наказу Наказ про внесення змін до строку виплати заробітної плати (грудень)

Раді допомогти, звертайтесь ще!