так, обов"язково

Розрахунок середньої зарплати здійснюється в цілому по роботодавцю, а не окремо по продавцях підакцизних товарів.
Тому якщо середня зарплата не відповідає граничному допустимому розміру згідно з Законом України від 16.07.2025 №4536-IX «Про внесення змін до Податкового кодексу України та інших законодавчих актів України у зв’язку з прийняттям Закону України «Про інтегроване запобігання та контроль промислового забруднення» (далі – Закон №4536) та з метою удосконалення окремих положень податкового законодавства», то можете підвищити заробітну плату будь-якому працівнику – головне, щоб загальні показники по всьому суб’єкту господарювання відповідали критичній величині.
Згідно з нововведеннями, з 01.10.2025 мінімальний розмір середньої щомісячної заробітної плати для суб’єктів господарювання, які мають ліцензії на роздрібну торгівлю алкогольними напоями, сидром, пері, тютюновими виробами, рідинами для електронних сигарет або пальним, становить:
2 розміри мінімальної заробітної плати (далі – МЗП), установленої на 1 січня звітного року. У 2025 році це складає 16000 грн.
Наіть якщо ФОП не торгує пивом, то ліцензію можуть анулювати. Підстава для анулювання ліцензії – при недотриманні мінімальної зарплати – визначена так (зміни до ст. 48 Закону №3817):

• факт невідповідності розміру середньої щомісячної заробітної плати, нарахованої суб’єктом господарювання, розміру, визначеному частиною тринадцятою статті 42 цього Закону, протягом трьох повних календарних місяців поспіль у період дії ліцензії, встановлений контролюючим органом під час проведення перевірки з питань дотримання вимог цього Закону та зафіксований в акті такої перевірки.

https://7eminar.ua/news/11896-zakon-4536-pidvishhuvati-zarplatu-usim-ci-lise-prodavcyam-pidakciznix-tovariv

Раді допомогти, звертайтесь ще!