В цій ситуації врахуйте наступне

Позиція ДПСУ

ІПК від 21.04.2021 р. № 1667/ІПК/99-00-04-03-03-06:

"…датою надходження коштів в іноземній валюті є дата зарахування банком коштів з розподільчого рахунка на відповідний поточний рахунок фізичної особи - підприємця - платника єдиного податку третьої групи. При цьому для фізичної особи - підприємця усі вартісні показники, що включаються до доходу, відображаються у національній валюті України. Показники, виражені в іноземній валюті перераховуються у національній валюті за офіційним курсом гривні до іноземних валют, встановленим Національним банком України на дату їх отримання."

ЗІР (107.01.03, https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=37294):

"Яка сума вважається доходом ФОП – платника ЄП (другої – третьої груп) у разі отримання виручки в іноземній валюті за надані товари (роботи, послуги): сума, визначена в договорі (контракті), чи сума, що надійшла за договором (контрактом) на валютний рахунок, зменшена на суму комісії банку?
Відповідь:
У разі отримання за договором (контрактом) виручки в іноземній валюті за надані товари (роботи, послуги) доходом фізичної особи – підприємця – платника єдиного податку (другої – третьої груп) є сума коштів в іноземній валюті, визначена в договорі (контракті) та перерахована у гривнях за офіційним курсом гривні до іноземної валюти, встановленим Національним банком України на дату отримання валюти."

Отже, під ЄП йде сума 10000 євро за курсом НБУ на дату зарахування коштів в валюті на Ваш валютний рахунок

Прибуток від конвертації валюти - до доходу ФОП на ЄП не включається.

ЗІР (107.01.03, https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=28073):

"Чи включається до доходу ФОП – платника ЄП (крім е-резидента) позитивна різниця від продажу банком іноземної валюти за дорученням такої особи?
Відповідь:
...Датою отримання доходу платника єдиного податку є дата надходження коштів платнику єдиного податку у грошовій (готівковій або безготівковій) формі, дата підписання платником єдиного податку акта приймання-передачі безоплатно отриманих товарів (робіт, послуг). Для платника єдиного податку третьої групи, який є платником податку на додану вартість, датою отримання доходу також є дата списання кредиторської заборгованості, за якою минув строк позовної давності.
Позитивна різниця від продажу банком іноземної валюти за дорученням фізичної особи – підприємця не є доходом фізичної особи – підприємця – платника єдиного податку."

Курсові різниці по залишку валютуи на рахунку - не є оподаткованим доходом ФОП на ЄП

ЗІР (107.01.03, https://zir.tax.gov.ua/main/bz/view/?src=ques&id=28123)

"Чи здійснюється перерахунок іноземної валюти за офіційним курсом гривні, встановленим НБУ, яка на дату закінчення звітного періоду обліковується на поточному рахунку ФОП – платника ЄП (крім е-резидента)?
Відповідь:
...перерахунок іноземної валюти за офіційним курсом гривні, встановленим Національним банком України, яка на дату закінчення звітного періоду обліковується на поточному рахунку фізичної особи – підприємця - платника єдиного податку, не здійснюється."

Отже, до доходу ФОП на ЄП не включаються курсові різниці від перерахунку залишку валюти на рахунку на кінець звітного періоду і прибутки від конвертації валюти.

Раді допомогти, звертайтесь ще!