В бухобліку таку операцію можна показати так: Дт 27 Кт 718.

Згідно із ч. 1 ст. 9 Закону про бухоблік - https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/996-14#n155 підставою для бухобліку господарських операцій є первинні документи (у даному разі таким може бути акт приймання - передачі).

На підставі означеного акту Вам слід оприбуткувати сою на баланс за первісною вартістю (п. 8 НП(С)БО 9 - https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0751-99#o35). При цьому у п. 12 НП(С)БО 9 визначено, що первісною вартістю запасів, одержаних підприємством безоплатно, визнається їх справедлива вартість з урахуванням витрат, передбачених п. 9 НП(С)БО 9.
Відмітимо, що питання визначення справедливої вартості сої - належить виключно до компетенції Вашого підприємства. Тобто залучати в цьому разі професійних оцінщиків зовсім не обов'язково. Як варіант, під час визначення справедливої вартості Ви можете орієнтуватися на ту вартість, яка вказана в акті приймання - передачі (звичайно, якщо там така фігуруватиме).
Ну і звичайно на справедливу вартість безоплатно отриманої сої Вам слід збільшити бухдоход (див. абз. 1 п. 21 НП(С)БО 15 - https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0860-99#o93).
Отже, підсумовуючи сказане, відмітимо, що оприбуткування за справедливою вартістю безоплатно отриманої сої у бухзаписах можна показувати так: Дт 27 Кт 718.
Подальше використання такої сої відображають в обліку за загальними правилами.

На прибутковий облік така операція вплине суто за правилами бухобліку.

На ПДВ-облік вона взагалі не вплине.

Раді допомогти, звертайтесь ще!