Заголовок тимчасово відсутній

ДПС під час проведення перевірки у тому числі фактичної має право проводити інвентаризацію. Це випливає з пп. 20.1.9 ПКУ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n872) - ДПС має право вимагати під час проведення перевірок від платників податків, що перевіряються, проведення інвентаризації основних засобів, товарно-матеріальних цінностей, коштів, зняття залишків товарно-матеріальних цінностей, готівки з використанням інформації та документів щодо результатів такої інвентаризації за наслідками таких перевірок або під час наступних заходів податкового контролю;

Тобто так, вони мають право запросити документи щодо залишків товарів на складах. В той же час в наведеної нормі ПКУ не про фактичну присутність податківців під час інвентаризації.

В абз.4 п.1 розд.ІІ Положення №879 (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1365-14#n51) говориться про те, що у разі проведення інвентаризації за судовим рішенням або на підставі належним чином оформленого документа органу, який відповідно до закону має право вимагати проведення такої інвентаризації, посадові особи відповідного органу (за їх згодою) можуть бути присутні при проведенні інвентаризації.

Тобто податківці можуть бути лише присутніми. Про якісь активні дії чи участь у процедурних моментах з боку податківців мова не йде.

Щодо документів на працівників, то у ході фактичної перевірки трудові відносини також перевіряються (п. 80.6 ПКу https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n1825)

Раді допомогти, звертайтесь ще!