Розглянемо окремо Ваші питання:

1) Потрібно визначити, як саме має бути оплачено період відрядження — чи за денним, чи за середньоденним заробітком (лист Мінсоцполітики від 11.11.2016 № 1564/13/84-16).

Денний заробіток обчислюють так, ніби працівник відпрацював повний місяць.

При визначенні денного заробітку враховують усі елементи заробітної плати, які працівник отримує в місяці відрядження: оклад, доплати, надбавки та премії, що не носять разового характеру (див. лист Мінсоцполітики від 06.08.2014 № 1126/13/84-14).

Денну зарплату в місяці відрядження визначають діленням всіх постійних виплат на норму днів в цьому місяці.

Наприклад, якби працівник відпрацював повний вересень (без відрядження) - йому би нарахували (цифри умовні) 10000 (оклад) + 2000 (премія).

Денний заробіток за вересень би склав 12000 / 21 р. д. = 571,43 грн.

Середню зарплату розраховують за нормами Порядку № 100 https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/100-95-%D0%BF#Text. Розрахунковий період - 2 попередніх місяці перед відрядженням.

Наприклад, якщо відрядження розпочалось у вересні 2024, то розрахунковим періодом буде липень-серпень 2024.

Нараховану зарплату за відпрацьований час слід поділити на фактично відпрацьовані дні в такому періоді. Якщо у розрахунковому періоді була оплата за дні відрядження по середньому заробітку, то вона не буде включатись до розрахунку (ні дні, ні оплата).

Тепер потрібно порівняти отримані дані. Якщо за розрахунками вищою буде середня зарплата, то дні відрядження слід оплатити за середнім заробітком. Якщо більший денний, то за дні відрядження працівнику нараховують звичайну зарплату, як за відпрацьовані дні.

Додатково у відео: https://7eminar.ua/events/3456/7269.

2) За ст.72 КЗпП https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08#n450 робота у вихідний день може компенсуватися, за згодою сторін, наданням іншого дня відпочинку або у грошовій формі у подвійному розмірі.

КЗпП не визначає, коли має надаватись день відпочинку й чи оплачується він. Це необхідно зазначити в ваших локальних документах, правилах ВТР.

Якщо внутрішні документи підприємства (колективний договір, ПВТР) передбачають надання додаткових днів відпочинку за дні відрядження, тоді можете надавати. Це право роботодавця, що покращує норми КЗпП.

Оплачувати відпрацьований вихідний день (суботу) в одинарному розмірі необхідно в будь-якому випадку - працівник його відпрацював у відрядженні. Робота у вихідний у відрядженні оплачується за середнім або денним в залежності від того, який більший.

Додатково у відео (1 год. 2 хв.): https://www.youtube.com/watch?v=M8LvfNwkQLw&t=3722s

Раді допомогти, звертайтесь ще!