Заголовок тимчасово відсутній

Так, враховується.

За пунктом 3.4.6 наказу № 308/519 шеф-кухарю, не звільненому від основної роботи, провадиться доплата в розмірі 20% посадового окладу.

Згідно ст. 3-1 Закону України "Про оплату праці" від 24 березня 1995 року № 108/95-ВР https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/108/95-%D0%B2%D1%80#n198 при обчисленні розміру заробітної плати працівника для забезпечення її мінімального розміру не враховуються доплати за роботу в несприятливих умовах праці та підвищеного ризику для здоров’я, за роботу в нічний та надурочний час, роз’їзний характер робіт, премії до святкових і ювілейних дат.

З норми є зрозумілим, що таке робота в нічний та надурочний час, з роз’їзним характером робіт, премії до святкових і ювілейних дат.

А от що відноситься до доплат за роботу в несприятливих умовах праці та підвищеного ризику для здоров’я можна ознайомитися тут: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0214-94#Text . І ці доплати встановлюються за атестацією робочого місця.

Доплата шеф-кухарю, не звільненому від основної роботи надається, якщо він, крім безпосередніх завдань (визначених довірником кваліфікаційних характеристик професій працівників), ще й займається приготуванням страв. І ця доплата, порівняно з доплатою за шкідливі умови, не встановлюється за атестацією робочого місця та не визначена ст. 3-1 Закону прооплату праці. Тому братиме участь у порівнянні з МЗП.

Раді допомогти, звертайтесь ще!