Заголовок тимчасово відсутній

Вважаємо, не буде.

Відповідно до пп.268.2.1 ПКУ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n6524) платниками збору є громадяни України, іноземці, а також особи без громадянства, які прибувають на територію адміністративно-територіальної одиниці, на якій діє рішення сільської, селищної, міської ради про встановлення туристичного збору, та тимчасово розміщуються у місцях проживання (ночівлі), визначених підпунктом 268.5.1 пункту 268.5 цієї статті (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n11901). Особа, яка оплачує ці послуги – значення не має.
Відповідно до положень ПКУ особи, які перебувають у відрядженні не сплачують туристичний збір (пп. «б» пп. 268.2.2 ПКУ).
Неплатники мають якимось чином підтвердити свій статус. Відряджені особи мають подати копію наказу (розпорядження) про відрядження, де вказана мета приїзду, завдання (якщо є), пункт (місто) призначення, інші населені пункти, строк перебування та інші дані, наприклад найменування підприємства/установи, куди відряджена така особа (див. роз’яснення ДПС у категоріх 123.01 ЗІР). Про такі елементи наказу про відрядження нагадує також ІПК ДПС від 17.06.2021 р. № 2463/ІПК/99-00-04-01-03-06.
Тобто, для того, щоб відряджений працівник уникнув сплати туристичного збору, йому слід надати копію наказу про відрядження. Без нього звільнення від сплати туристичного збору немає.
Якщо особа не може надати підтверджуючий документ, вона має сплатити туристичний збір.

У Вашому випадку, особа є відрядженою, тому якщо би проживання було би в Україні, вона мала надати готелю копію наказу про відрядження і тоді турзбір не нараховувася б.
Якщо ж це закордонний турзбір, то швидше за все, норми нашого ПКУ до закордонних готелів чи мотелів не застосовні.
Тому вони утримують турзбір.
Але, вважаємо, компенсація працівнику цих витарт не буде додатковим благом працівника.
Відповідно до пп.170.9.1 ПКУ (https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17#n3965) не є доходом платника податку - фізичної особи, яка перебуває у трудових відносинах із своїм роботодавцем або є членом керівних органів підприємств, установ, організацій, сума відшкодованих йому у встановленому законодавством порядку витрат на відрядження в межах фактичних витрат, а саме: на проїзд (у тому числі перевезення багажу, бронювання транспортних квитків) як до місця відрядження і назад, так і за місцем відрядження (у тому числі на орендованому транспорті), оплату вартості проживання у готелях (мотелях), а також включених до таких рахунків витрат на харчування чи побутові послуги (прання, чищення, лагодження та прасування одягу, взуття чи білизни), на найм інших жилих приміщень, оплату телефонних розмов, оформлення закордонних паспортів, дозволів на в’їзд (віз), обов’язкове страхування, інші документально оформлені витрати, пов’язані з правилами в’їзду та перебування у місці відрядження, в тому числі будь-які збори і податки, що підлягають сплаті у зв’язку із здійсненням таких витрат.

Раді допомогти, звертайтесь ще!